Planificación de Estrategias didácticas para el desarrollo de Habilidades de proceso científico y de competencias transversales de ingeniería en la Carrera de Ingeniería en Alimentos
Resumen
Las habilidades de proceso científico sientan las bases para el desarrollo de competencias específicas en ingenieros,
por lo deben considerarse desde su diseño curricular. Este trabajo investigativo pretende analizar de forma crítica
la potencialidad de programas analíticos, del área curricular de ciencias básicas y de ciencias de la ingeniería para
desarrollar habilidades de proceso científico y competencias transversales de ingeniería. Para ello utiliza una muestra
de asignaturas del Programa de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Tecnológica de Panamá como unidad de
análisis y cuyos resultados revelan su potencialidad, pero también la necesidad de una selección más meditada, por
parte del docente, de estrategias didácticas para desarrollar competencias científicas y tecnológicas.
Palabras clave: habilidades de proceso científico, competencias transversales de ingeniería, estrategias didácticas.
