UM MERCADO SEM CONTRATOS

OS PRODUTORES FAMILIARES DE LEITE DO OESTE DO PARANÁ

Resumo

Este estudo tem por objetivo analisar aspectos referentes às negociações feitas entre os produtores de leite e os laticínios para entender como se estabelece o vínculo entre o produtor rural e as indústrias processadoras. A pretensão foi diagnosticar o ambiente socioeconômico dos produtores de leite; discutir as formas de negociação estabelecidas entre produtores e os seus respectivos laticínios; e, analisar a tomada de decisão no processo de escolha do laticínio por parte do produtor. O campo de análise da pesquisa é a região Oeste do Paraná, que possui ao menos 28 laticínios com 6.725 produtores cadastrados até junho de 2020, sendo aplicados 96 questionários de acordo com a representatividade de cada indústria. Constatou-se prioritariamente que a Região é constituída em sua maioria por pequenos produtores familiares, e que estes têm como padrão estabelecer vínculos a partir da confiança entre produtores e laticínios. Além disso, o fator determinante para a comercialização da produção pelos produtores com o laticínio escolhido é o preço recebido pelo leite.